Una delle persone da cui traggo sempre ispirazione è, naturalmente Csaba dalla Zorza. La sua eleganza, il suo savoir faire, la naturalezza con cui riesce a fare le cose più complicate in cucina, è un punto di riferimento costante per me e per molti suoi fan affezionati. Ho molti suoi libri, alcuni traggono ispirazione da altrettante città che amo, Parigi per Csaba Bon Marchè e Venezia per Celebrate in Venice. Oggi 18 giugno, esce in pre ordine su Luxury Books Around Florence il nuovo libro di Csaba, in cui ci parla delle sue origini toscane. Il libro si annuncia ricco, sono infatti 416 pagine e 103 ricette, il tutto è frutto, come ci dice lei stessa, di un lungo lavoro: 18 mesi di lavorazione per un libro che sognava di scrivere da 10 anni. Come per gli altri libri di Csaba le ricette si alternano a ricordi di vita, la cucina e la memoria da sempre sono il tema principale dei suoi libri ma anche delle vite di tutti noi. Tutti abbiamo ricordi legati alle vacanze trascorse in casa coi nonni, alle ricette che abbiamo assaggiato da piccoli e che poi da sempre fanno parte del nostro insieme di ricordi. E così anche per Csaba che in questo libro celebra la cucina casalinga, della nonna Irma, toscanissima donna di Rosignano, come ce la descrive lei sempre con il grembiule e il mattarello in mano (definizione che andrebbe benissimo anche per la mia di nonna!).
Il libro come sempre viene edito da Luxury Books ed è già in vendita a 39 euro (qui lo potete ordinare), le foto sono a cura di Stefano Scatà. Nel blog di Csaba si possono trovare già alcune ricette in anteprima. Da toscano ve lo dico, io l’ho già ordinato, voi non fatevelo scappare. Buona lettura.
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