E’ lunedì mattina e c’è bisogno di dolcezza per affrontare la giornata e la settimana. Per questo prendetevi 9 minuti del vostro tempo e guardate questo video dietro le quinte in cui gli artigiani di La Confiserie Candy Labs di Montreal vi mostrano come vengono prodotte le loro caramelle. Avete presente le caramelle dure, quelle classiche americane che hanno un disegnino al loro interno? Ecco io ho sempre pensato che fossero una schifezza industriale, roba davvero di poco prezzo e poco valore, poi ho visto questo video e sto già guardando i voli per andare a Montreal. Questi artisi (mastri caramellai? come si dirà?) realizzano interamente a mano le caramelle che vendono, con una tecnica ed una maestria tale che io fino alla fine non riuscivo a capire come potessero venire fuori caramelle da quell’ammasso di zucchero che si passavano di mano in mano. Tra l’altro alla fine il tipo dice che se volete, realizzano caramelle anche con disegni personalizzati.
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