Non c’è niente di più semplice o più difficile che cuocere l’uovo sodo perfetto. Sono davvero tante le varianti che possono far trovare sgradite sorprese una volta tolto il guscio. Il tuorlo può essere poco cotto, oppure può essere cotto troppo e prendere quel poco simpatico color verdino. Soprattutto non c’è modo di rimediare. Il team del magazine Bonappetit ha creato questo guida per rendere evidenti le differenze tra i diversi tempi di cottura, suggerendo alcuni consigli. In generale vale la regola standard: far bollire l’acqua e adagiare delicatamente l’uovo nell’acqua e prendere il tempo. Guardate voi le differenze.
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