Ibiza Restaurant & Lounge è la nuova avventura di Roberto Cavalli in terra spagnola e in particolare nella zona più esclusiva dell’isola di Ibiza. Questa nuova apertura va ad aggiungersi agli altri ristoranti che lo stilista ha già aperto a Firenze, Saint Tropez, Kuwait City, Beirut, Dubai e Delhi. Lo stile è quello classico di Roberto Cavalli, l’arredamento e il design del locale hanno infatti i tratti iconici della maison Cavalli: temi floreali e animalier sono presenti ovunque, come gli accessori di Roberto Cavalli Home. La parte all’aperto del ristorante è costituita da un grande giardino tropicale di 2.000 metri quadrati con gelsomini, magnolie e caprifogli che con il loro profumo allietano gli ospiti. Ovviamente tutto è improntato al lusso e alla sensualità, anche nella scelta dei piatti del menù: gli ospiti troveranno infatti piatti che richiamano la tradizione italiana e soprattutto toscana ma interpretate con uno stile innovativo e rielaborate in uno stile mediterraneo e innovativo. Anche la carta dei vini è ricca e raffinata e tra gli altri sono presenti anche i vini di Tenuta degli Dei, il vigneto della famiglia Cavalli.
Lo stesso stilista racconta il ristorante come “il progetto di comunicare la sua ricerca per la bellezza e la sensualità, il piacere per la buona musica, il buon cibo in un ambiente sofisticato ed elegante”.
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