Questo è un libro che mi ha incuriosito appena l’ho visto in libreria e ciò è abbastanza strano dal momento che, devo ammetterlo, non sono un amante dei muffin. Spesso sono gommosi, poi mi innervosisco se l’impasto si macchia di mirtillo o delle altre cose che ci si mettono dentro, insomma quando li faccio non sono mai soddisfatto e quando li mangio mi viene il singhiozzo.
Quando però ho preso tra le mani il libro di Lauren Evans ho capito che dovevo spendere un po’ di tempo a sfogliarlo e un po’ di soldi per comprarlo. Lei la conoscerete sicuramente, è l’anima creativa di Un’Americana in Cucina, uno dei foodblog più carini in circolazione. Lauren anche se non mi conosce ha scritto questo libro per me: per quelli, come me, che hanno in casa delle teglie per fare i muffin (c’è sempre qualche amico che te li regala per Natale perchè tanto “chi è che non fa i muffin?”) ma che non le usano MAI. Insolito muffin parte dall’idea che le teglie per i muffin possono essere usate per molte altre ricette e preparazioni. Si possono fare involtini, scrigni ripieni, un sacco di stuzzichini per il brunch, dei piccoli dolci e poi sì anche i muffin. Le ricette sono 60 e sono di Lauren, le foto (bellissime!) sono di Emilio Scoti e Luisa Girola. Io è qualche mese che ce l’ho e ho provato diverse ricette, sarà per questo che mi sento di consigliarvelo tranquillamente. Insolito Muffin è edito da Gribaudo, potete trovarlo in libreria o comprarlo negli store online per poco più di 10 euro!
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